Midi
Midi
Deze Cabernet Franc uit de appellatie Saumur-Champigny heeft een intens aroma van kruisbessen en cassis. In de mond krijgen we een aanzet van rijp rood en zwart fruit (aalbes, cassis en kersen), verder stevige maar soepele en versmolten tannines, een goede lengte. Krachtig, zeer complex en evenwichtig. Klassewijn!
€32,90
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
Het domein is biodynamisch gecertificeerd. De wijnstokken van dit iconische perceel van Clos Maurice groeien op ondiepe klei- en tuffeaugrond. De wijnstokken, die gemiddeld vijftig jaar oud zijn, produceren kleine kwaliteitsdruiven, die wanneer ze goed rijp zijn handmatig worden geoogst. De wijn rijpt in afgeknotte kegelvormige eikenhouten vaten van 50 hl. De vorm en het materiaal van die vaten zorgen voor het verfijnen van de wijn, die met het ouderen alleen maar beter wordt.
Foodpairing
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Deze Pinot Noir uit Sancerre kreeg een houtrijping gedurende 14 maanden. Dat zorgt voor een stevige en evenwichtige wijn met karakteristieke aroma’s van rode bessen (rijpe kers, morellen) en een subtiele houttoets. De smaak is complex, verrukkelijk en elegant.
€25,90
Zwart fruit, rijpe zwarte kriek, geconcentreerd, kruidig, rokerig. Een krachtige, complexe en evenwichtige Cabernet Franc uit Bourgueil.
€22,70
Deels opgevoed in barrique en deels in inox cuve, daarna 2 jaar rijping op fles. Aroma’s en smaken van sous-bois, tabak, leder, kruiden, zwart fruit. Een volle, rijke en complexe Cabernet Franc met fluwelige tannines, voldoende zuren, een subtiele houttoets en rokerigheid en een lange afdronk.
€25,95
Opgevoed deels in barrique en deels in stenen kruiken. Open en intens aroma van rijp rood fruit, zoals kersen. Krachtige, volle wijn met impressies van rijp rood fruit (neuzekes) en balsamico, rokerig, eerder lage zuren en stevige tannines, die met de tijd nog zullen verzachten.
€26,90