Volupté Brut Nature
Volupté Brut Nature
Deze Crémant van Chenin Blanc (90%) en Chardonnay heeft een aroma van rijpe appel en boter. In de smaak herkennen we geel fruit, met een lichte oxydatieve toets. Hij is volledig droog, strak en toch fluwelig en fris, met een lange afdronk. Zonder twijfel één van de betere complexe, evenwichtige en verfijnde Crémants.
€28,80
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
Het domein is biodynamisch gecertificeerd. De Crémant wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, zoals Champagne. Met een eerste alcoholische gisting in oude vaten van Franse eik, daarna een rijping gedurende bijna 8 maanden in nieuwe vaten, tot de botteling. De tweede gisting op fles en rijping ‘sur lattes’ gedurende minstens 15 maanden vinden plaats in de uit tuffeau uitgehouwen kelders van het domein. Bij het degorgeren wordt geen suiker toegevoegd. Het resultaat is een ultra brut schuimwijn.
Foodpairing
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Licht parelende brut schuimwijn van 50% Cabernet Franc en 50% Cabernet Sauvignon. Aroma’s van rood fruit. De smaak is strak, met opnieuw rood fruit en een pittig bittertje in de lange afdronk.
€13,50
Veel fijne belletjes, fris en fruitig (appel, peer), mineralig, soepel en toch strak, met een lange afdronk.
€14,90
Deze licht gedoseerde schuimwijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc volgens de ‘méthode traditionnelle’ en kreeg 24 maanden opvoeding ‘sur lattes’. Hij is open en intens, met wit fruit en gist in de neus, en acacia, appel en peer in de mond. Lange afdronk met een aangenaam bittertje, complex.
€13,95
Open en intens aroma van frisse appel en peer. Zeer droog van smaak met stevige zuren, groene appel, amandel, citruszeste en een lactische toets. Een strakke maar ook evenwichtige en verfijnde Crémant, gemaakt volgens de méthode traditionnelle zoals Champagne, en met een rijping ‘sur lattes’ gedurende twee jaar.
€16,80