Crémant de Loire Extra Brut: Chardonnay & Cabernet Franc, Domaine de la Bougrie. Open en intens aroma van frisse appel en peer. Zeer droog van smaak met stevige zuren, groene appel, amandel, citruszeste en een lactische toets. Een strakke maar ook evenwichtige en verfijnde Crémant, gemaakt volgens de méthode traditionnelle zoals Champagne, en met een rijping ‘sur lattes’ gedurende twee jaar.

Terre de Maimbray: Pinot Noir, Domaine Pascal & Nicolas Reverdy. Bleekkleurige rosé, droog, maar aromatisch en fruitig met toetsen van aardbeien, abrikoos en perzik, een stevig bittertje en een lange afdronk. Toprosé van de appellatie Sancerre!

Chapinière: Sauvignon Blanc, Baudry-Dutour. Intens en strak aroma, barstend van fruit (Granny Smith, citrus), mineraal. In de mond opnieuw veel fruit: citrus, abrikoos, rijpe peer, een zacht mondgevoel en een stevig bittertje in de lange afdronk. Complexe en evenwichtige Sauvignon Blanc.

La Jouvencelle: Chenin Blanc, Domaine de Rocheville. Verrassend frisse, fruitige Chenin Blanc (wit fruit, citrus, tropisch fruit), verder witte bloemen, mineralig, hoge zuren. Mondvullend, elegant en gelaagd.

Voluptance: Cabernet Franc, Domaine de la Jarnoterie. Fruitig (zeer rijp rood fruit, aalbessen) en tegelijk vlezig, met versmolten tannines, voldoende zuren, een zacht mondgevoel en een lange afdronk. Een complexe en elegante Cabernet Franc.

Gamay: Gamay, Domaine de la Charmoise – Henry Marionnet. Explosie van rood en zwart fruit (aardbei, framboos, cassis), zachte tannines, rond en zacht mondgevoel. Frisse, fruitige Gamay.